전국 가축 사육업 지도

블로그 리뷰

• 커피 정보 (COFFEE INFORMATION) ✔ 국가: 콜롬비아 (Colombia) ✔ 지역: 볼리바르, 카우카 (Bolívar, Cauca) ✔ 농장: 엘 파라이소 (El Paraiso) ✔ 재배 고도: 1760~1930m ✔ 품종: Castillo ✔ 가공 방식: 무산소 발효...

  김사원(20250223)

  

• 그 주인공은 바로 콜롬비아 엘 베르헬 농장의 커피입니다. 사실 엘 베르헬 농장과의 만남의 기회가 이전에 있었는데요. 지난 5월 세웅지씨 랩에서 열렸던 엘 베르헬 농장 커피의 커핑 시간이었습니다. 이날...

  HotCoff Specialty Coffee(20240804)

  

• 과테말라 농장 이야기 지에스씨 인터내셔널 엘 사포떼(El Zapote y Anexos) 농장은 세계 스페셜티 로스터들과 소통하고 C.O.E(Cup of Excellence)에서 다수의 상위 입상을 한 과테말라 스페셜티 커피를 대표하는...

  매일이 새로운날(20240424)

  

• El Socorro 엘 소코로 농장주가 소유한 또 다른 농장인 San Lorenzo 산 로렌조는 과테말라 시티에서 150km\ 떨어진 곳에 위치합니다. 커피 농장이기 전에 도미니크 수도의 성직자들에 의해 목축업으로, 그리고...

  CLUB BROWN coffee works(20240514)

  

• 텍사스의 상징 롱혼을 만나다 엘파소 농장 Licon Dairy 방문후기 @반짝이는버드나무 미국 텍사스의... 얼마전 기안84가 출연하는 태어난김에음악일주 이란 프로그램에서 카우보이 농장을 찾아가 체험해보는...

  반짝이는 여행, 빛나는 아이(20241212)

  

• 역사와 유산: 가족의 사랑으로 싹틔운 커피 엘 아쿠아카테는 에콰도르 로하(Loja) 시에 위치한 가족 경영 농장입니다. 이 농장의 이야기는 65년 이상을 함께한 곤잘로(Gonzalo)와 수잔나...

  Hulili(20260110)

  

• 에스페란자 농장의 파카스 내추럴 커피가 입고되어 알려드리면서 해당 커피에 대한 이야기를 해볼까합니다. 엘살바도르 라 에스페란자 파카스, 그 속에 담긴 특별한 이야기. 커피 한 잔에 농장의 역사와...

  스카이랩커피(20250618)

  

• 엘 베르헬 농장만의 특별한 프로세싱으로 맛도 향도 너무 좋은듯 해요~ 이 과정만 보더라도 하나의 커피가 만들어지기까지 적어도 45일 이상의 시간이 걸리는 걸 알 수 있었어요 !!! 그만큼 정성이 듬뿍...

  로스팅 하는 언니 사생활(20241101)

  

• 엘디비소 농장은 인퓨즈드 발효를 보통 내추럴을 많이 하는데 올해 뉴 크롭은 워시드 계열도 선보였습니다. 저희는 그중에 엘 디비소에서 무산소 워시드 가공한 커피 준비했습니다. 노트는 레몬/레몬그라스...

  증가로커피공방(20260118)

  

• 이름부터 마음을 사로잡는 콜롬비아 엘 플라세르 게이샤 화이트허니. 게이샤 품종에 화이트 허니 프로세싱이라니, 이건 마셔보기 전부터 기대감이 엄청났습니다 게이샤 특유의 플로럴함은 물론이고...

  맛있게 먹고 재미있게 마시자(20250412)